Seguimos batiendo huevos. Otros cinco lugares donde hacen culto a este clásico de toda cocina ibérica, pincho o tapa aquí puedes gozártela con un buen pedazo de tortilla de patata.
Antúnez
Templo gastronómico que encarrila su tercer año en el esquinazo de la calle Antúnez; gobernador de Gracia que da nombre a este pequeño hogar de la cocina catalana. Culto a productos locales de temporada en una selección de platos y platillos hechos para compartir que van rotando. Y es que Jaume Vinyals, chef y comandante de cuchara de palo, es el encargado de sazonar una carta que inspira pasión por una cocina que apuesta por el saber hacer.
Si eres de los de tortillas poco hechas, de esas que sueltan jugo, de las de rebañar el plato y mojar pan; este es tu sitio. Aquí hacen una tortilla de esas que te hacen gemir bocado a bocado, de las de babear de verdad. Así que coge sitio, en su larga barra o en una de sus mesas, y prepara el cubierto para adentrarte en un auténtico orgasmo gastronómico en Antúnez. De patata y cebolla, o de bacalao; tú decides.
Pocas veces hemos llorado de placer, pero en Antúnez siempre se nos cae la lagrimita.
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